パートナーズコンサルティングでは、研修・診断・調査を中心にコンサルを実施しています。
フードサービス業界の顧客様に対しては、業界での実務経験や豊富な経営指導ノウハウをもつ講師を中心に、店舗診断から覆面調査ミステリーショッパー、さらにはサービス研修からマネージャー教育まで、多彩なコンサルティングをご提供しています。

※カリキュラム、詳細は別ウィンドウにPDF書類で表示されます。

研修

担当店舗の営業利益確保の責任を果たすために、スーパーバイジングの機能を再確認し、具体的な店舗指導の手法を１泊２日のカリキュラムで学びます。

フードサービス業界の店舗運営と課題解決、店舗の計数管理と経営分析、生産性向上と業務プロセスの改善の手法をケーススタディをまじえながら学びます。

効率の追求が求められるサービストレーナーの表現力の向上と指導のスキルアップにポイントを置いたセミナーです。

お客様の側に立った、お迎えからお見送りまでの接客サービスを、ロールプレイングをとおしてリフレッシュ＆ブラッシュアップいたします。

クレーム発生時の応対がしっかりしたものであれば、お客さまの心理状態が「不満」から「満足」へ好転し、真のリピーターを獲得する強力な機会となり得ます。グループメンバーや俳優とのロールプレイングでクレーム発生時の応対力を身につけます。

笑顔あふれる職場の雰囲気づくりにはアサーティブなコミュニケーションが欠かせません。この研修では、相手を尊重しながら自分の考えや意見・気持ちを率直に正直に表現する方法を学びます。

貴社のご要望に応じた研修をご提案いたしますのでご相談ください。

診断

貴社が運営される施設について現状の市場環境や経営実態を調査分析し、収益向上の具体的な方策を導き出します。

競争力低下の原因を探り、ハード・ソフトの両面から改善点をご提案して儲かるしくみづくりを行います。

フードサービス業は労働集約型の産業であり、「人材」の質が、そのまま企業格差となっていきます。これらのしくみを作り上げ、動かして貴社の求める人材を計画的に育て、貴社の企業力を高めます。

調査

貴社サービスオペレーションを確認の上、チェックシートを作成し定量評価をするとともに、チェックシートにない顧客満足要因を定性評価します。覆面調査の結果ご報告後、分析とともに改善の方向性をご提案します。

貴社の施設の潜在的課題、顕在化している課題を抽出し、改善の優先順位をつけます。

貴社のご要望に応じた調査をご提案いたしますのでご相談ください。